함께 먹으면 서로 상극인 음식 궁합

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함께 먹으면 서로

상극인 음식 궁합

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안녕하세요. 건강지키미 지키go입니다 :)

 

우리가 일상에서 즐겨 먹는 음식 중에는 서로 만나면 좋은 효과를 내는 조합도 있지만, 반대로 함께 먹으면 소화에 부담을 주거나 영양 흡수를 방해하는 상극인 조합도 있습니다. 흔히 "음식 궁합"이라고 부르는데요. 잘못된 조합은 건강에 좋지 않을 수 있기 때문에 주의가 꼭 필요해요. 그래서 오늘은 함께 먹으면 서로 상극이 되는 음식 궁합을 알아보고 건강하게 식사하는 방법을 소개해드리도록 하겠습니다.

 

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우유와 감귤류
영양 흡수 방해

 

 

 

우유는 단백질과 칼슘이 풍부한 대표적인 건강식품인데요. 하지만, 오렌지나 귤, 레몬 같은 감귤류와 함
께 섭취하게 되면 문제를 일으킬 수 있습니다. 감귤류의 산 성분이 우유 단백질을 응고시켜 소화불량이나 복통을 유발할 수 있기 때문인데요. 아침 식사로 우유와 오렌지 주스를 동시에 마시는 습관은 피하시는 것이 좋습니다.

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돼지고기와 콩
영양의 충돌

 

 

 

단백질 공급원으로 좋은 돼지고기와 콩이지만, 두 가지를 함께 섭취하시면 영양소 흡수율이 떨어지는데요. 돼지고기에 많은 아미노산과 콩 속에 함유된 성분이 충돌해 체내에서 흡수시키는 과정이 원활하지 못하기 때문입니다. 특히 위가 약한 분들이시라면 소화 불량을 겪을 수 있으므로 주의하셔야 합니다.

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게와 감
소화 장애 유발

 

 

 

가을철 즐겨 먹는 감과 해산물인 게는 피해야 할 조합으로 알려져 있습니다. 게에는 단백질과 지방이 많고, 감에는 탄닌 성분이 들어 있는데, 이 탄닌 성분과 단백질이 결합하게되면 식중독균같은 유해균들이 생기는데 이것이 체내에서 잘 배출되지 않아 복통이나 설사를 유발할 수 있습니다.

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닭고기와 마늘
체내 자극 증가

 

 

 

마늘은 대표적인 항균 식품이지만, 닭고기와는 상극이라고 알려져 있습니다. 닭고기 속 특정 성분과 마늘의 알리신이 함께 작용하면서 체내에서 과도한 자극을 일으켜 피부 트러블이나 가려움 증상이 나타날 수 있습니다. 특히 체질적으로 피부가 예민한 분들이라면 닭고기 요리에 마늘을 과도하게 사용하는 것은 피하시는 것이 좋습니다.

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오이와 당근
비타민 손실

 

 

 

여름철 자주 먹는 오이와 당근은 다이어트와 건강에 좋은 채소들입니다. 하지만, 두 가지를 함께 섭취하시게 되면 오이 속 아스코르비나아제 효소가 당근에 풍부한 비타민 C를 파괴하는데요. 신선한 채소를 먹더라도 영양소 흡수가 줄어드는 셈이므로 함께 섭취하기보다는 각각 따로 섭취하시는 것을 추천드립니다.

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마치며...

 

음식은 단순히 맛뿐만 아니라 어떻게 조합하느냐에 따라 건강에 긍정적인 효과를 또는 부정적인 영향을 줄 수 있는데요. 우유와 감귤류, 게와 감, 오이와 당근, 등은 잘못된 궁합의 대표적인 예입니다. 모든 음식을 무조건 피해야 한다는 의미는 아니지만, 이왕이면 궁합이 맞지 않는다라고 한다면 함께 드시는 것은 조심하는 것이 좋습니다. 오늘은 서로 상극인 음식 궁합에 대해 안내해드렸는데요. 그럼 오늘의 건강지키미 마치도록 하겠습니다.